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Weihnachts-Essen Weihnachten ist eine Zeit des Genießens und das gilt insbesondere auch beim Weihnachts-Essen. Das beginnt schon in der Adventszeit mit der Weihnachts-Bäckerei. Bei vielen [...]

Rezept Tiroler Kasknödel Zutaten für 12 Knödel: 500 g Knödelbrot ca. 1/4 – 1/2 l Milch 150 g Gorgonzola 180 g Edamer oder Emmentaler 1 Bund Petersilie 1 kl Zwiebel 2 Eier 5 Essl. Mehl [...]

Reissalat Zutaten (für 6 Personen): 250 g Reis (Reis Gange weiß oder Vollkorn) 1 Glas Süßer Mais 1 Dose Feine Erbsen Ecor 1 Glas Champignon Pural 1 Glas Thunfisch natur 100 g Oliven grün oder [...]

Rezept Karotten-Kräuter-Lasagne Zutaten (für 4 Personen): 500 g Möhren 1 Stangensellerie 2 Bund frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dill oder Schnittlauch ) 40 g Butter/Margarine 40 g Vollkorn- [...]

Rezept Garnelen Saganaki mit Reis Zutaten (für 4 Personen): 400 g Garnelen 180 g Zwiebeln, in Würfel 1 Grüne Paprikaschote in Würfel 200 g Tomaten in Würfel 120 g Feta 200 ml Weißwein zum [...]

Rezept Kamut-Conchiglie mit Pesto Zutaten (für 4 Personen): 500 g Conchiglie Kamut 270 g Pesto Genovese Oder 5 Bund Basilikum 4 Knoblauchzehen 4 EL Pinienkerne Meersalz je 50g frisch geriebener [...]

Rezept Hirseauflauf bunt Zutaten (für 4 Personen): 2 EL Öl 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 150 g Hirse 400 ml Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter 200 g Porree, in Ringen 1 Paprikaschote(n), rot, in kleinen [...]

Rezept Apfel-Fenchel-Gratin Zutaten: 300g Kartoffeln 600 g Äpfel 2 EL Zitronensaft 500 g Fenchel 2 fein gehackte Zwiebeln 200 g Frischkäse 150 g Joghurt 100 ml Milch 40 g Rosinen Salz Pfeffer [...]

Rezept Tagliatelle mit Spargelsauce Zutaten (für 4 Personen): 400 g Tagliatelle 200 g Tomaten 500 g Spargel 150 g gekochter Schinken 100 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe 100 g [...]

Rezept Gerstenrisotto mit Kürbis Zutaten (für 4 Personen): 300 g Gerste 600 g Kürbis 1 Ltr. Gemüsebrühe 1 Zwiebel 80 g Butter 150 g würzigen Käse Salz Pfeffer Zubereitung: Gerste zwei Stunden in [...]