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Tipp des Tages für alle Käse-Fans „Du bist wie ein guter Käse, Du wirst nicht älter, sondern reifer“ ist ein sehr beliebter Geburtstags-Spruch. Einige aus meinem Umfeld wissen es [...]

Tipp des Tages Vielseitiger Käse Käse ist ein sehr vielseitiges Produkt – schon allein durch die große Anzahl an verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen aus unserer [...]

Rezept Käsewindbeutel Zutaten (für 4 Personen): 6-7 EL Milch 6-7 EL Wasser 60 g Butter ¼ TL Salz 110 g Weizenmehl 3 Eier 75 g Bergkäse Für die Käsecreme: 60 g Sahne 1 kleine Zwiebel 250g [...]

Rezept Frischkäsecreme Zutaten (für 4 Personen): 100 g Frischkäse 100 g Sauerrahm 30 g Butter Paprika Salz Pfeffer Schnittlauch Zubereitung: Sauerrahm, Frischkäse und Butter verrühren, mit den [...]

Rezept Käsewaffeln Zutaten (für 8 Personen): 250 g Weizen, fein gemahlen 150 g Roggen, fein gemahlen 100 g Grünkern, fein gemahlen 2 TL Backpulver 4 Eier 1/2 l Milch 150 g gerieb. Käse 1 TL Salz [...]

Rezept Buchweizen Käsespätzle Zutaten (für 4 Personen): 100 g Hirsemehl 100 g Buchweizenmehl 50 g Sojamehl 2 Eier 2 1/2 EL Salz ca. 125 ml Wasser 4 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 5 EL Olivenöl [...]

Rezept Käse-Oliven-Creme Zutaten: 100 g schwarze oder grüne Oliven 150 g Frischkäse 1 Becher Joghurt oder Sauerrahm 2 Knoblauchzehen Weißen Pfeffer 1 TL gerösteten Sesam Kräutersalz Zubereitung: [...]

Rezept Schafskäse gegrillt Zutaten (für 4 Personen): 400 g Schafskäse FETA 1 gehackte Kräuter (25 g) 2 Tomaten Salz, Pfeffer Alufolie Zubereitung: Schafskäse in 4 gleichgroße Stücke schneiden, [...]

Rezept Käse-Champignon-Waffeln Zutaten (für 4 Personen): 4 Eier 6 EL Olivenöl 1/4 l lauwarmes Wasser 300 g Weizenvollkornmehl 1/2 TL Salz 100 g ger. Emmentaler 150 g Champignons, fein gewürfelt [...]

Tipp des Tages Ersatz bei Lebensmittel-Allergien und Unverträglichkeiten Nicht nur bei selbst gewählten speziellen Ernährungsformen, wie zum Beispiel der vegetarischen oder veganen Küche, sondern [...]