Pastinake-Karotte-Aufstrich
Rezept Pastinake-Karotte-Aufstrich Zutaten: 150g Karotten 150g Pastinaken 30g Sonnenblumenkerne, gehackt 1Zwiebel, gehackt und geröstet 30ml Olivenöl, bester Qualität 1TL Balsamico, Weiss (crema [...]
Rote Beete – Meerrettich Aufstrich
Rezept Rote Beete – Meerrettich Aufstrich Zutaten: 500g rote Beete 30g Zwiebel, gehackt und geröstet 1 TL Kümmelsamen, gemörsert 1Msp Nelkenpulver 50 g Sonnenblumenkerne, gerieben 50g Olivenöl [...]
Humus: Kichererbsen-Sesampüree
Rezept Humus: Kichererbsen-Sesampüree Zutaten: 100g Kichererbsen – gut gewaschen, zwei Tage eingeweicht (täglich Wasser wechseln) und weich gekocht oder ersatzweise auch aus dem Glas. 40g [...]
Tomaten-Butter-Aufstrich
Rezept Tomaten-Butter-Aufstrich Zutaten: 150g Butter 80 g Tomatenmark 1 Knoblauchzehe Kräutersalz Zubereitung: Butter schaumig rühren und die restlichen Zutaten gut unterrühren.
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Balsamico-Vinaigrette
Rezept Balsamico-Vinaigrette Zutaten (für 4 Personen): 1 Schalotte oder kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Tl. mittelscharfer Senf Salz Pfeffer 4 EL Balsamico Essig 2 EL Wasser 8 EL Olivenöl [...]
Frischkäsecreme
Rezept Frischkäsecreme Zutaten (für 4 Personen): 100 g Frischkäse 100 g Sauerrahm 30 g Butter Paprika Salz Pfeffer Schnittlauch Zubereitung: Sauerrahm, Frischkäse und Butter verrühren, mit den [...]
Yoghurt-Dip
Rezept Yoghurt-Dip Zutaten (für 4 Personen): 8 EL Saure Sahne 500 ml fettarmer Joghurt 4 Zehen Knoblauch etwas Petersilie (gehackt) etwas Basilikum (gehackt) 2 St Zitronen (Saft davon) 4 TL Senf [...]
Käse-Oliven-Creme
Rezept Käse-Oliven-Creme Zutaten: 100 g schwarze oder grüne Oliven 150 g Frischkäse 1 Becher Joghurt oder Sauerrahm 2 Knoblauchzehen Weißen Pfeffer 1 TL gerösteten Sesam Kräutersalz Zubereitung: [...]