Rezepte

Rezept Linsen-Pastinaken-Suppe Zutaten: 200 g Pastinaken 1 Süßkartoffel (ca. 250 g) 400 ml Gemüsebrühe (wahlweise:200ml Kokosmilch und 200ml Gemüsebrühe) 100 g gelbe oder rote Linsen(=die [...]

Rezept Kartoffel-Auflauf Zutaten (für 4 Personen): 750 g Kartoffel davon eventuell eine Süßkartoffel. 50 g Zwiebel Margarine oder Butter 400 g Gemüse (Champignons, oder Karotten, Broccoli sind [...]

Rezept Asiatische Reispfanne Zutaten (für 4 Personen): 300 g Reis nach Wahl 3 Paprikaschoten 1 große Zwiebel 1 TL Kurkuma 1 TL Ingwerpulver 1 ½ TL Currypulver 6 EL Sojaöl Kreuzkümmel Koriander [...]

Rezept Exoten-Kuchen Zutaten für 1 Springform von 24 cm Ø: Für den Mürbteig: 125 g Mehl 60 g Butter 50 g Puderzucker ½ TL Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Eigelb 2 EL Aprikosenmarmelade Für den [...]

Rezept Fenchelschaum-Suppe Zutaten (für 4 Personen): 600 g Fenchel 800 Gemüsebrühe 2 EL Weizen-Vollkornmehl oder Reismehl 50 ml Weißwein 50 ml Sahne Salz Pfeffer Muskat Knoblauch und Parmesankäse [...]

Rezept Pinoli-Haselnuss-Kekse Zutaten: 400 g Haselnüsse, fein gemahlen 250 g Puderzucker 1 Pkt Vanilezucker 1 Prise Salz 2 Eier ½ TL Zimt 1 Eigelb 1 EL Sahne 200 g Pinienkerne oder [...]

Rezept Anislaibchen Zutaten: 3 Eier 250g Zucker 250g Mehl 3g Anis Zubereitung: Die Eier mit dem Zucker gut flaumig rühren und das Mehl daruntermengen. Auf einem wenig gebutterten Backblech in [...]

Rezept Pastinake-Karotte-Aufstrich Zutaten: 150g Karotten 150g Pastinaken 30g Sonnenblumenkerne, gehackt 1Zwiebel, gehackt und geröstet 30ml Olivenöl, bester Qualität 1TL Balsamico, Weiss (crema [...]

Rezept Rote Beete – Meerrettich Aufstrich Zutaten: 500g rote Beete 30g Zwiebel, gehackt und geröstet 1 TL Kümmelsamen, gemörsert 1Msp Nelkenpulver 50 g Sonnenblumenkerne, gerieben 50g Olivenöl [...]

Rezept Humus: Kichererbsen-Sesampüree Zutaten: 100g Kichererbsen – gut gewaschen, zwei Tage eingeweicht (täglich Wasser wechseln) und weich gekocht oder ersatzweise auch aus dem Glas. 40g [...]