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Tipp des Tages Spargel Spargel entahlten neben den wichtigen Vitaminen A, B, C, E und K viele Mineralstoffe. Grüner Spargel gilt als noch hochwertiger als weißer Spargel, da er mehr Vitamin C [...]

Rezept Spargelsalat mit Räucherforellen Zutaten (für 4 Personen): 750 g frischen Spargel Salz Pfeffer Zucker Butter 2 mittelgroße Zwiebeln 1-2 Karotten Zitronensaft 250 g geräucherte [...]

Rezept Bresaola mit grünem Spargel Zutaten (für 4 Personen): 200 g Bresaola 500 g Grüner Spargel 1 Zitrone 2 Esslöffel Zitronensaft Salz weißer Pfeffer aus der Mühle ¼ Teelöffel Honig 5 EL [...]

Rezept Tagliatelle mit Spargelsauce Zutaten (für 4 Personen): 400 g Tagliatelle 200 g Tomaten 500 g Spargel 150 g gekochter Schinken 100 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe 100 g [...]

Rezept Spargel klassisch mit Osterschinken und Sauce Hollandaise Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Spargel 400 g Kartoffeln Salz Zitronensaft 250 g Sauce Hollandaise (1 Päckchen Sauce Holandaise ¼ L [...]

Rezept Spargellasagne Zutaten (für 4 Personen): 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel etwas Butter Salz 60 g Butter 50 g Dinkelmehl 200 ml Sahne 150 g Blauschimmelkäse 1 TL Honig 1 TL [...]

Rezept Spargelrisotto mit Pistazien Zutaten (für 4 Personen): 1 L Gemüsebrühe ¼ L Weisswein 80ml Olivenöl 1 Zwiebel, fein gewürfelt 450g Risotto-Reis 300g grüner Spargel 125 ml Sahne 100g [...]

Tipp des Tages Natürlich schöne Haut durch Obst und Gemüse Wahre Schönheit kommt von Innen – doch was kann uns dabei unterstützen? Welche Obst- und Gemüse-Sorten helfen uns dabei? Wie kann [...]

Tipp des Tages Saisons-Gemüse im Juni Während im Juni immer mehr Salatsorten frisch vom lokalen Bauern kommen gibt es auch noch grünen italienischen Spargel im Juni, den es bereits seit April [...]

Tipp des Tages Montag ist Reis-Tag Warum ist ausgerechnet Montag ein Reistag? Nun, der reis ist das Getreide, das einen Großteil der Zeit in überflutetetn Feldern wächst. Das Wachstum dieses [...]