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Rezept Blätterteigtaschen Zutaten (für 4 Personen): 500g (Tiefkühl-)Blätterteig 1 kleine Stange Lauch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl 50g Schinken oder Speck Salz, Pfeffer 125 g Brie oder [...]

Rezept Walnuß-Apfel-Salat Zutaten (für 4 Personen): 750 g Äpfel Saft von 1 Zitrone 75 Walnusskerne 100 g Gorgonzola 100 g Schlagsahne 4 EL Apfel- oder Weißweinessig Kresse oder anderen Salat. [...]

Rezept Herzhafte Buchweizenpfannkuchen Zutaten (für 4 Personen): 300 g Buchweizen (gemahlen) 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) 4 EL Sojasauce 300 ml lauwarme Milch 1 Aubergine Kräutersalz Pfeffer, [...]

Rezept Gemüsestrudel Zutaten (für 4 Personen): Strudelteig: 200 g Weizen, möglichst fein gemahlen 1 Ei 1 EL Öl 6 EL warmes Wasser Gemüsefüllung: 300 g Kartoffeln, geschält, geputzt, gleichmäßig [...]

Rezept Gemüse-Nudel-Auflauf Zutaten (für 4 Personen): ca. 250 g Nudeln 1 Zwiebel ca. 250 g frisches Gemüse der Saison (Broccoli, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Champignons, Peperoni, Erbsen, [...]

Rezept Hirse-Gemüseauflauf überbacken Zutaten (für 4 Personen): 1 Zwiebel 200 g Hirse Olivenöl 1/2 l Wasser oder Gemüseberühe 500 g Gemüse (z.B. Möhren, Lauch, Tomaten…) etwas Salbei und [...]

Rezept Sushi Hoso Maki mit Lachs Zutaten: Nori-Algen Reis Wasabi Frischkäse Rucolasalat Räucherlachs Zubereitung: siehe Sushi Grundrezept Nori-Algen-Blätter einzeln auf eine Bambusmatte oder ein [...]

Rezept Apfel-Kartoffelauflauf Zutaten (für 4 Personen): 400 g Kartoffeln (fest kochend) Butter 300 g säuerliche Äpfel 200 g Tomaten Salz Pfeffer 200 g Kräuter-Frischkäse 1/8 l Schlagsahne 1 Ei [...]

Rezept Spargellasagne Zutaten (für 4 Personen): 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel etwas Butter Salz 60 g Butter 50 g Dinkelmehl 200 ml Sahne 150 g Blauschimmelkäse 1 TL Honig 1 TL [...]

Rezept Buchweizengnocchi Zutaten (für 4 Personen): 2 Zwiebeln 150 g Buchweizengrütze 250 g Prinzessbohnen 3 EL Vollkorn-Weizenmehl 250 g kleine Champignons 250 g Spargel grün 250 g Zuckerschoten [...]