Rezept Balsamico-Vinaigrette Zutaten (für 4 Personen): 1 Schalotte oder kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Tl. mittelscharfer Senf Salz Pfeffer 4 EL Balsamico Essig 2 EL Wasser 8 EL Olivenöl [...]
Rezept Gemüse-Nudel-Auflauf Zutaten (für 4 Personen): ca. 250 g Nudeln 1 Zwiebel ca. 250 g frisches Gemüse der Saison (Broccoli, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Champignons, Peperoni, Erbsen, [...]
Rezept Bunte Salatplatte mit geräuchertem Fisch Zutaten (für 4 Personen): 1 Kopfsalat ½ Melone 100 g geräucherter Schwertfisch (in dünne Scheiben geschnitten) 100 g geräucherter Thunfisch (in [...]
Rezept Käsewindbeutel Zutaten (für 4 Personen): 6-7 EL Milch 6-7 EL Wasser 60 g Butter ¼ TL Salz 110 g Weizenmehl 3 Eier 75 g Bergkäse Für die Käsecreme: 60 g Sahne 1 kleine Zwiebel 250g [...]
Rezept Plunters Punch Zutaten pro Person: 1 cl Grenadine 6 cl Orangensaft 6 cl Ananassaft 2-3 cl Zitronensaft Zubereitung: Alle Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und durch ein [...]
Rezept Fischfilet auf Paprika-Gerstenrisotto Zutaten (4 Personen): 50g Butter 2 Rote Paprika 1 Zwiebel 4-6 Zehen Knoblauch oder mehr je nach Wunsch ca. 250g Gerste gekocht Wasser 1/8l einige [...]
Rezept Frischkäsecreme Zutaten (für 4 Personen): 100 g Frischkäse 100 g Sauerrahm 30 g Butter Paprika Salz Pfeffer Schnittlauch Zubereitung: Sauerrahm, Frischkäse und Butter verrühren, mit den [...]
