Rezept
Bunter Nudelsalat

Zutaten (für 4 Personen):
500g Spiralnudeln
200 g Maiskörner im Glas/Dose
200 g Erbsen
3-5 EL Salatcreme (Vinaigrette)
3 EL Milch
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
Paprikapulver edelsüß

Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser kochen (1-2 Minuten kürzer als normal), kalt werden lassen. In einer großen Schüssel Salatcreme mit Milch und etwas Salz und Pfeffer mischen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und dazugeben. Die rote und gelbe Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfelchen geben. Zusammen mit dem Mais und den Erbsen in die Schüssel geben. Die Nudeln unterheben und mit Paprikapulver würzen. Für Variationen sind bei diesem Gericht der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Der Sommelier empfiehlt dazu einen Vernatsch