Rezepte

Rezept Fenchelschaum-Suppe Zutaten (für 4 Personen): 600 g Fenchel 800 Gemüsebrühe 2 EL Weizen-Vollkornmehl oder Reismehl 50 ml Weißwein 50 ml Sahne Salz Pfeffer Muskat Knoblauch und Parmesankäse [...]

Rezept Pinoli-Haselnuss-Kekse Zutaten: 400 g Haselnüsse, fein gemahlen 250 g Puderzucker 1 Pkt Vanilezucker 1 Prise Salz 2 Eier ½ TL Zimt 1 Eigelb 1 EL Sahne 200 g Pinienkerne oder [...]

Rezept Anislaibchen Zutaten: 3 Eier 250g Zucker 250g Mehl 3g Anis Zubereitung: Die Eier mit dem Zucker gut flaumig rühren und das Mehl daruntermengen. Auf einem wenig gebutterten Backblech in [...]

Rezept Pastinake-Karotte-Aufstrich Zutaten: 150g Karotten 150g Pastinaken 30g Sonnenblumenkerne, gehackt 1Zwiebel, gehackt und geröstet 30ml Olivenöl, bester Qualität 1TL Balsamico, Weiss (crema [...]

Rezept Rote Beete – Meerrettich Aufstrich Zutaten: 500g rote Beete 30g Zwiebel, gehackt und geröstet 1 TL Kümmelsamen, gemörsert 1Msp Nelkenpulver 50 g Sonnenblumenkerne, gerieben 50g Olivenöl [...]

Rezept Humus: Kichererbsen-Sesampüree Zutaten: 100g Kichererbsen – gut gewaschen, zwei Tage eingeweicht (täglich Wasser wechseln) und weich gekocht oder ersatzweise auch aus dem Glas. 40g [...]

Rezept Mandelherzen Zutaten: 200g gemahlene Mandeln 70g Puderzucker 200ml Sahne 200g Zartbitter-Kuvertüre eventuelle Deko: Sahne Zubereitung: Sahne mit Puderzucker leicht zum Köcheln bringen. [...]

Rezept Schwarz-Weiß-Gebäck Zutaten: 300g Butter 150g Puderzucker 1 Prise Salz 400g Mehl 40 g Kakaopulver 2 Eiweiße Zubereitung: Die Butter mit dem gesiebten Puderzucker und Salz verkneten. Das [...]

Rezept Spitzbuben Zutaten: 600 g Mehl 250 g Butter 200 g Zucker 3 Dotter 1 ganzes Ei Naturvanille einige Tropfen Milch 1 Prise Salz Aprikosenmarmelade Für Deko-Varianten: geriebene Mandeln [...]