Tipp des Tages
was macht Trauben so beliebt
Wer freut sich nicht, wenn die Zeit der ersten frischen Trauben wieder beginnt? Ob nun weiße Trauben oder blaue Trauben oder die ganz speziellen Erdbeertrauben – für jede Art gibt es Liebhaber dieser Frucht. Dabei kann die Traube noch viel mehr, als nur frisch gegessen zu werden:
Ob als Traubensaft oder vergoren als Wein, beide Getränke erfrischen und erfreuen das Gemüt. Zu viel sollte es nicht sein – die Dosis macht ja bekanntlich das Gift. Nein Trauben sind nicht giftig, aber Wein, sprich Alkohol ist in größeren Mengen nicht unbedingt gesund und Traubensaft bzw. Trauben allgemein können sehr verdauungsfördernd wirken.
Was kann sonst denn noch alles mit den Trauben gemacht werden? Allgemein bekannt sind sie in getrockneter Form als Sultaninen, Rosinen oder Korinthen in vielen Backwaren zu finden. In dieser Form polarisiert die Traube: die einen lieben getrocknete Trauben in Backwaren – die anderen können sie gar nicht ausstehen. Das betrifft dann vielfach auch die Weihnachtsbäckerei oder Obststrudel, bei der es so manch einige Rezepte mit Rosinen bzw. Sultaninen oder Korinthen gibt. Aber auch beim Kochen kann man getrocknete Trauben verwenden wie z.B. in einem Auflauf. Hier nun einige Rezepte aus unserer Sammlung:
