Tipp des Tages
unbekannte Unverträglichkeit Fruktose

Obst ist gesund, sagt man – und meistens stimmt das auch. Doch auch beim Obst gilt „es kommt auf die Dosis an“ und das ganz besonders bei Unverträglichkeiten oder Allergien. Ja, auch auf Obst kann man allergisch reagieren – eine Allergie entwickeln.

Was weniger bekannt ist, ist die Unverträglichkeit der Fruktose im Obst. Während Milchzuklker- bzw. Gluten-Intoleranz immer wieer in den Medien thematisiert werden, wird über die Fruktose wenig gesprochen. Offiziell gibt es auch viel weniger daran erkrankte Personen. DOch die DUnkelziffer ist laut einigen Statistiken bei ca. 30% der Bevölkerung.

Viele der Betroffenen wissen es nur nicht. Der Gedanke ist dann meist nur „naja, dann ragiere ich eben etwas stärker auf Obst“. bei vielen ist die Unverträglichkeit auch nicht ganz so stark wie bei den Betroffenen von Laktose bzw. Gluten. Doch auch bei einer Fruktose-Intoleranz kann es starke Ausprägungen geben.

Fruktose ist nicht nru im Obst enthalten, sondern auch im Honig und zu 50% im „normalen“ Haushaltszucker. Wenn jemand stark auf die Fruktose reagiert, sollte also auch der Zucker durch Alternativen ersetzt werden.