Tipp des Tages
„Die Dosis macht das Gift“

Dem Arzt Paracelsus (* vermutlich 1493 oder 1494 in Egg, Kanton Schwyz; † 24. September 1541 in Salzburg, laut Wikipedia) wird das Zitat „Die Dosis macht das Gift“ zugesprochen. Dies gilt nicht nur für Giftstoffe im strengen Sinne sondern in der Ernährung wohl für so ziemlich alle Lebensmittel.

Alles was zu viel oder zu einseitig konsumiert wird ist schädlich für den Körper. Zu viel von Süßigkeiten, zu viel von alkoholischen Getränken – aber auch von Gewürzen, Fetten, Kohlehydraten, usw. kann der Körper nur eine bestimmte Menge verarbeiten. Alles was darüber hinausgeht ist schädlich für den Körper.

Im Umkehrschluss haben einige Lebensmittel, vor denen allgemein gewarnt wird, sie zu viel zu konsumieren, in geringen Mengen eine positive Auswirkung auf den menschlichen Körper. So können   z.B. Schokolade oder auch Wein in kleinen Mengen gesundheitsförderlich sein.

Und nicht jeder reagiert auf die selben Mengen identisch – besonders wen man von Allergien oder Unverträglichkeiten betroffen ist. Aber auch ohne bewußten Krankheiten reagiert jeder Mensch anders auf eine bestimmte Dosis eines Lebensmittels.