Rezept
Balsamico-Vinaigrette

Zutaten (für 4 Personen):
1 Schalotte oder kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Tl. mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer
4 EL Balsamico Essig
2 EL Wasser
8 EL Olivenöl

Zubereitung:
Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen und beides durch die Knoblauchpresse drücken. Dieses „Püree“ mit Senf, Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig und Wasser glatt rühren. Dann mit einem Schneebesen das Olivenöl unterschlagen. Die Sauce vor dem Servieren umrühren.