Rezepte

Rezept Caipirinhacreme Zutaten (für 5 Personen): 6 Blatt Gelatine 5 Limetten 4 Eier 300 g brauner Zucker 100 ml Zuckerrohrschnaps 500 g Vollmich-Joghurt 400 g Schlagsahne Zubereitung: Die [...]

Rezept Dinkel-Nudel mit Gorgonzola-Soße Zutaten (für 4 Personen): 500 g Fusilli oder Penne aus Dinkelmehl 25 dag Gorgonzola 200 ml Sahne Etwas Butter Etwas Maisstärke Zubereitung: Dinkel-Fusilli [...]

Rezept Apfel-Fenchel-Salat Zutaten (für 4 Personen): 500 g Äpfel 2 große Fenchelknollen 400 g Möhren 100 g Pinienkerne 100 ml Apfelessig 200 ml Olivenöl Saft einer Limette / Zitrone Salz, [...]

Rezept Apfelsalat mit Hähnchenstreifen Zutaten (für 4 Personen): 4 Äpfel 2 EL Zitronensaft 1 Stange Sellerie 100 g Champignons 150 Hähnchenbrustfilet etwas Öl oder Fett zum Braten 200 g Feldsalat [...]

Rezept Süßer Power Auflauf Zutaten pro Person: 25 g Hirse 10 g Amaranth 10 g Quinoa 150 ml Wasser 1 Prise Zimt 100 g Magerquark 1 Ei 1 TL Rosinen 1 geriebener Apfel 1-2 TL Agavendicksaft [...]

Rezept Buchweizengnocchi Zutaten (für 4 Personen): 2 Zwiebeln 150 g Buchweizengrütze 250 g Prinzessbohnen 3 EL Vollkorn-Weizenmehl 250 g kleine Champignons 250 g Spargel grün 250 g Zuckerschoten [...]

Rezept Brokkoli-Apfel-Suppe Zutaten (für 4 Personen): 600 g Brokkoli, in Röschen geteilt 1 aromatischer Apfel, geschält, in dünne Streifen geschnitten 1 EL Sonnenblumenöl 2 Schalotten, grob [...]

Rezept Pannacotta Zutaten (für 4 Personen): 1x Panacotta-Pulver 200 g Sahne 300ml Milch 2 EL Zucker oder Honig Zubereitung: Milch, Panna Cotta Pulver und Zucker gut verrühren. Für ca. 30 min. [...]

Rezept Milch-Himbeer-Mix Zutaten pro Person: 1 EL Himbeersirup 1/8 – 1/4 Liter Milch Schlagsahne Schokolade (gerieben). Zubereitung: Für jede Person einen Eßlöffel Himbeersirup mit 1/8 bis [...]

Rezept Griesnockerl-Suppe Zubereitung (für 4 Personen): 50 g Butter 1 Ei 100 g Hartweizengrieß Muskatnuß, Salz 1,5 L Gemüsebrühe Zubereitung: Butter schaumig rühren, nach und nach das Ei, Grieß [...]