Rezept
Süßer Power Auflauf

Zutaten pro Person:
25 g Hirse
10 g Amaranth
10 g Quinoa
150 ml Wasser
1 Prise Zimt
100 g Magerquark
1 Ei
1 TL Rosinen
1 geriebener Apfel
1-2 TL Agavendicksaft

Zubereitung:
Hirse, Amaranth und Quinoa gut abwaschen. Körner mit Wasser und Zimt ca. 15 Min. aufkochen und 10 Min. quellen lassen. Agavendicksaft zugeben. In der Zwischenzeit Ei, Quark, Rosinen und Apfel verrühren. Mit den Körnern vermengen. Die gesamte Masse in eine Auflaufform füllen und 20 Min. bei 175°C im Ofen fertiggaren. Warm oder kalt servieren, kann mit Frucht-, Vanillesoße oder Sojaeis ergänzt werden. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten