Hauptspeisen

Rezept Garnelenbällchen gefüllt Zutaten (für 4 Personen): 400 g Garnelen 100 g Weißbrot 100 g Mozzarella 4 Zehen Knoblauch, 1 Ei 100 g Kapernäpfel mit Stiel 1 EL frische Petersilie 2 EL Olivenöl, [...]

Rezept Bunter Nudelsalat Zutaten (für 4 Personen): 500g Spiralnudeln 200 g Maiskörner im Glas/Dose 200 g Erbsen 3-5 EL Salatcreme (Vinaigrette) 3 EL Milch 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz, [...]

Rezept Lachspäckchen vom Grill Zutaten (für 4 Personen): 600 g küchenfertiges Lachsfilet 1 EL Zitronensaft 1 EL Sauce „Höllenfeuer“ Salz frisch gemahlener Pfeffer 2-3 Frühlingszwiebel 2-3 [...]

Rezept Gemüse-Nudel-Auflauf Zutaten (für 4 Personen): ca. 250 g Nudeln 1 Zwiebel ca. 250 g frisches Gemüse der Saison (Broccoli, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Champignons, Peperoni, Erbsen, [...]

Rezept Karotten-Zucchini-Strudel Zutaten (für 4 Personen): 600g Blätterteig 400g Karotten, in feine Streifen geschnitten 400g Zucchini, in feine Streifen geschnitten 200g Champignons, in feine [...]

Rezept Fischfilet auf Paprika-Gerstenrisotto Zutaten (4 Personen): 50g Butter 2 Rote Paprika 1 Zwiebel 4-6 Zehen Knoblauch oder mehr je nach Wunsch ca. 250g Gerste gekocht Wasser 1/8l einige [...]

Rezept Gemüsebällchen in Sauce Zutaten: Für die Sauce: ca. 500 g Pelati 1 Stück Ingwer oder Ingwer Pulver 2 EL Ghee oder Butter ½ TL Chillipulver 1 TL Kreuzkümmelpulver 1 TL Kurkuma-Pulver Salz [...]

Rezept Hirse-Gemüseauflauf überbacken Zutaten (für 4 Personen): 1 Zwiebel 200 g Hirse Olivenöl 1/2 l Wasser oder Gemüseberühe 500 g Gemüse (z.B. Möhren, Lauch, Tomaten…) etwas Salbei und [...]

Rezept Apfel-Kartoffelauflauf Zutaten (für 4 Personen): 400 g Kartoffeln (fest kochend) Butter 300 g säuerliche Äpfel 200 g Tomaten Salz Pfeffer 200 g Kräuter-Frischkäse 1/8 l Schlagsahne 1 Ei [...]

Rezept Spargellasagne Zutaten (für 4 Personen): 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel etwas Butter Salz 60 g Butter 50 g Dinkelmehl 200 ml Sahne 150 g Blauschimmelkäse 1 TL Honig 1 TL [...]