Tipp des Tages
Spargel

Spargel entahlten neben den wichtigen Vitaminen A, B, C, E und K viele Mineralstoffe. Grüner Spargel gilt als noch hochwertiger als weißer Spargel, da er mehr Vitamin C enthält. Wie schon im Artikel Fructose-Unverträglichkeit geschrieben, gibt es Gemüsesorten, die beim Vitamingehalt mit Obst konkurrieren können. Nicht nur Getränke, wie so manche Teesorten können Harntreibend sein – auch Spargel wirkt sehr gut in dieser Richtung.

Spargel kann auf vielfältige Weise zubereitet werden, Als Beilage, als Zutat in einem Salat oder Risotto oder auch klassisch mit Schinken bzw. Bresaola