Suppen

Rezept Linsen-Pastinaken-Suppe Zutaten: 200 g Pastinaken 1 Süßkartoffel (ca. 250 g) 400 ml Gemüsebrühe (wahlweise:200ml Kokosmilch und 200ml Gemüsebrühe) 100 g gelbe oder rote Linsen(=die [...]

Rezept Fenchelschaum-Suppe Zutaten (für 4 Personen): 600 g Fenchel 800 Gemüsebrühe 2 EL Weizen-Vollkornmehl oder Reismehl 50 ml Weißwein 50 ml Sahne Salz Pfeffer Muskat Knoblauch und Parmesankäse [...]

Rezept Weinsuppe Zutaten (für 4 Personen): ¾ L klare Suppe (Gemüsebrühe oder Rindsuppe) ¼ L trockener Weißwein (Silvaner, Riesling oder Pinot Grigio) 4 Eidotter ¼ L Sahne Salz, Pfeffer 2 Semmel [...]

Rezept Brokkoli-Apfel-Suppe Zutaten (für 4 Personen): 600 g Brokkoli, in Röschen geteilt 1 aromatischer Apfel, geschält, in dünne Streifen geschnitten 1 EL Sonnenblumenöl 2 Schalotten, grob [...]

Rezept Griesnockerl-Suppe Zubereitung (für 4 Personen): 50 g Butter 1 Ei 100 g Hartweizengrieß Muskatnuß, Salz 1,5 L Gemüsebrühe Zubereitung: Butter schaumig rühren, nach und nach das Ei, Grieß [...]

Rezept Apfel-Sellerie-Cremesuppe mit Hirsenocken Zutaten (für 4 Personen): 350 g Knollensellerie, geschält, in Würfel geschnitten 250 g Kartoffeln, geschält, in Würfel geschnitten 30 g Butter 2 [...]