Rezept Zucchini mit Kapern und Parmesan Zutaten (für 2 Personen): 2 Zucchini 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 3 EL Gemüsebrühe 2 EL Balsamico bianco 1 EL Kapern 30 g Parmesan [...]
Rezept Apfel-Fenchel-Gratin Zutaten: 300g Kartoffeln 600 g Äpfel 2 EL Zitronensaft 500 g Fenchel 2 fein gehackte Zwiebeln 200 g Frischkäse 150 g Joghurt 100 ml Milch 40 g Rosinen Salz Pfeffer [...]
Rezept Brötchen für Aufstriche Zutaten: 1 kg Weizenmehl Ca. 700 ml Wasser 2 Hefewürfel oder Trockenhefe 1 knappen Essl. Salz 60 g Butter Zubereitung: Die Hefe im warmen Wasser auflösen und mit [...]
Rezept Tagliatelle mit Spargelsauce Zutaten (für 4 Personen): 400 g Tagliatelle 200 g Tomaten 500 g Spargel 150 g gekochter Schinken 100 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe 100 g [...]
Rezept Apfel-Joghurtcreme mit Knusperkernen Zutaten (für 4 Personen): Am Vorabend: 50 g getrocknete Pflaumen gewürfelt 50 ml Apfelsaft, naturtrüb Knusperkerne: 1 EL Buchweizen 1 EL Blütenpollen 1 [...]
Rezept Gerstenrisotto mit Kürbis Zutaten (für 4 Personen): 300 g Gerste 600 g Kürbis 1 Ltr. Gemüsebrühe 1 Zwiebel 80 g Butter 150 g würzigen Käse Salz Pfeffer Zubereitung: Gerste zwei Stunden in [...]
Rezept Konzentrations-Müsli Zutaten pro Person: 3 EL kernige Haferflocken 1 EL Walnüsse gehackt 50 ml Kefir 50 ml Schlagsahne 1 TL Ahornsirup ½ Apfel Zubereitung: Haferflocken und Walnüsse [...]
