Rezepte

Rezept Tagliatelle mit Spargelsauce Zutaten (für 4 Personen): 400 g Tagliatelle 200 g Tomaten 500 g Spargel 150 g gekochter Schinken 100 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe 100 g [...]

Rezept Apfel-Joghurtcreme mit Knusperkernen Zutaten (für 4 Personen): Am Vorabend: 50 g getrocknete Pflaumen gewürfelt 50 ml Apfelsaft, naturtrüb Knusperkerne: 1 EL Buchweizen 1 EL Blütenpollen 1 [...]

Rezept Gerstenrisotto mit Kürbis Zutaten (für 4 Personen): 300 g Gerste 600 g Kürbis 1 Ltr. Gemüsebrühe 1 Zwiebel 80 g Butter 150 g würzigen Käse Salz Pfeffer Zubereitung: Gerste zwei Stunden in [...]

Rezept Konzentrations-Müsli Zutaten pro Person: 3 EL kernige Haferflocken 1 EL Walnüsse gehackt 50 ml Kefir 50 ml Schlagsahne 1 TL Ahornsirup ½ Apfel Zubereitung: Haferflocken und Walnüsse [...]

Rezept Weinsuppe Zutaten (für 4 Personen): ¾ L klare Suppe (Gemüsebrühe oder Rindsuppe) ¼ L trockener Weißwein (Silvaner, Riesling oder Pinot Grigio) 4 Eidotter ¼ L Sahne Salz, Pfeffer 2 Semmel [...]

Rezept Gerstensalat herzhaft Zutaten (für 4 Personen): 250 g Nacktgerste 450 ml klare Suppe 4 EL Sauerrahm 1 EL Weißweinessig 2 EL Sonnenblumenöl 1 kleine Zwiebel 3 Gewürzgurken 2 Tomaten 2 hart [...]

Rezept Avocado-Banane-Apfel-Cocktail Zutaten pro Person: 1/3 sehr reife Avocado 1/4 reife Banane 16 cl Apfelsaft 2 cl frischer Limettensaft. Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer mit zwei Eiswürfeln [...]

Rezept Spargel klassisch mit Osterschinken und Sauce Hollandaise Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Spargel 400 g Kartoffeln Salz Zitronensaft 250 g Sauce Hollandaise (1 Päckchen Sauce Holandaise ¼ L [...]

Rezept Zucchini-Waffeln Zutaten (für 4 Personen): 100 g weiche Butter 100 g Weizenmehl 3 Eier ½ TL Backpulver 150 ml Buttermilch 300g Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Tomate 2 EL [...]

Rezept Kastanien-Muffin Zutaten für 12 Stück: 260 g Mehl Type 405 120 g Zucker 160 g Kastanienpüree 2 TL Backpulver 1 TL Natron 6 EL Kastanienpüree 1 Ei 100 ml Öl 275 ml Buttermilch Zubereitung: [...]