Hauptspeisen

Rezept Tagliatelle mit Lachs-Weißwein-Sauce Zutaten (für 4 Personen): 150 g Zwiebel 1 Knoblauchzehe 20 g Butter 1/8L trockenen Weißwein 300 ml süße Sahne 200 ml Milch Salz weißer Pfeffer 400 g [...]

Rezept Gnocchi alla Romana Zutaten (für 4 Personen): 1 L Milch (oder ½ L Milch und ½ L Wasser) 50 g Butter 250 g Hartweizengrieß oder Kamutgrieß 2 Eier Salz Parmesankäse Muskat Zubereitung: Milch [...]

Rezept Käse-Champignon-Waffeln Zutaten (für 4 Personen): 4 Eier 6 EL Olivenöl 1/4 l lauwarmes Wasser 300 g Weizenvollkornmehl 1/2 TL Salz 100 g ger. Emmentaler 150 g Champignons, fein gewürfelt [...]

Rezept Amaranth-Nuss Bratling Zutaten (für 4 Personen): 150 g Amaranth 300 ml Gemüsebrühe 1 Ei 2 EL Semmelbrösel 2 EL geriebener Emmentalerkäse 2 EL grob gehackte Haselnüsse Meersalz, weißer [...]

Rezept Amaranth-Gratin mit Lauch Zutaten (für 4 Personen): 200 ml Milch 100 g Mozzarella 1 TL Butter 100 g Amaranth 150 g Lauch, in Ringen Soja-Sauce Pfeffer, Muskat   Zubereitung: Backofen [...]