Ingredients
- 2 St Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zitronensaft
- 100 g Puder-Birkenzucker Alternativ Stevia-Puderzucker
- 130 g Kokosraspel
Servings: St
Units:
Instructions
- Den Backofen auf 175°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen
- Eiweiß mit Salz und Zitronensaft sehr steif schlagen.
- Den Birkenzucker sachte dazugeben und weiterschlagen bis die Masse cremig glänzt.
- Dann die Kokosraspeln unter die Eischnee-Masse vorsichtig unterheben.
- Mit 2 Teelöffeln aus dieser Masse jeweils kleine Häufchen auf dem Backpapier formen.
- Die Makronen ca. 15 Minuten backen bis sie zart gebräunt sind.
- Auf dem Blech abkühlen lassen – nach einigen Minuten – noch bevor sie ganz abgekühlt sind – vorsichtig vom Backpapier lösen.
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