Tipp des Tages
Würze des Sommers

Sommerzeit ist die zeit der frischen kräuter und Gewürze  – es duftet dann auch so schön nach Sommer! Mit einigen dieser duftenen Pflanzen verbinden viele auch gleich bestimmte Orte, an denen diese Kräuter und Gewürze vermehrt vorkommen, wie z.B. der Lavendel aus der Provence, Rosmarin aus Mallorca oder Thymian aus Griechenland und bei Oregano denkt man an Italienische Gerichte wie Pizza oder beim Basilikum an einen leckeren Pesto.

Diese Frischen kräuter und Gewürze eigenen sich sowohl zum würzen beim Kochen als auch beim Backen und einige davon auch für die sommerliche Grill-Saison, z.B. Barbeque-Garnelen mit Zitrus-Sauce oder Fischfilet auf Gerstenrisotto.

Wer die Würze des Sommers konservieren möchte, kann die Kräuter und Gewürze auch in Öl einlegen und bekommt so ein wohlschmeckendes Kräuteröl.

Frische kräuter und Gewürze enthalten auch Vitamine, wie z.B. Basilikum die Vitamine A und B.