Tipp des Tages
Regionale Bioprodukte

Heute möchten wir mal über das Thema „Regionale Produkte“ diskutieren:

Immer wieder wird propagiert, mehr auf regionale Lebensmittel zu setzen, mehr regional einzukaufen. Regionale Lebensmittel haben den Vorteil, dass sie kurze Wege vom Bauern bzw. Verarbeiter bis zum Laden und zum Kunden haben. Kurze Wege bedeuten weniger Transport mit all seinen Auswirkungen. Dies sind die positiven Eigenschaften von regionalem Konsum.

Dabei gilt zu hinterfragen, was als regionale „Lebensmittel gilt“? Welcher Umkreis ist noch regional? Und ziehen wir in unseren Köpfen diese Grenzen auch manchmal aufgrund politischer Grenzen? Produkte aus Bayern z.B. wären näher als Produkte aus Süditalien, Doch die Landesgrenzen lassen es uns weiter erscheinen.
Oder gilt als Regional nur ein Umkreis von 50-100km? Oder bei uns hier nur Südtirol?

Ein anderer für uns wichtiger Aspekt beim Thema „Regionale Lebensmittel“ ist, dass „regional“ nicht unbedingt „BIO“ bedeutet. Im Gegenteil, auch bei uns in Südtirol, ist der Bio-Anbau noch in der Minderheit und entsprechend dann auch die Verarbeitung der Lebensmittel. In unseren Augen ist „regionale Chemie“ nicht besser als Chemie von auswärts…nur der Transportweg ist da kürzer – aber das ändert nichts an der Qualität der Produkte

Wir als Bio-Fachgeschäft setzen in erster Linie auf Bio-Qualität und freuen uns, wenn wir diese aus der Region für unsere Kunden ins Sortiment aufnehmen können. In diesem Sinne haben wir Saisonales Obst und Gemüse aus der Region und auch Säfte, Nudel, Tee, Brot, Milchprodukte und andere Spezialitäten aus Südtirol.