Tipp des Tages
Nährwert Zucker

Die Nährwerttabelle auf den Produkten enthält im Abschnitt Kohlenhydrate auch den Bestandteil „Zucker“.
Dies ist für einige sehr verwirrend – vor allem wenn das Produkt mit den Zusatz „Ohne Zuckerzusatz“ ausgelobt wird. Dann bekommen wir die Frage egstellt „Ist da nun Zucker drin oder nicht?“

Viele Lebensmittel enthalten von Natur aus Zucker, wie z.B. Früchte, Honig, Sirupe (Ahorn, Agave) usw. Dieser Zucker wird dann in der Nährwert-Tabelle angegeben. Ob Dem Produkt dann auch noch Zucker zugesetzt wurde, ist aus der Nährwerttabelle nicht ersichtlich – das zeigt die Inhaltsangabe an.

Wer auf eine Kohlehydratarme Kost setzt – also Lowcarb-Ernährung – bevorzucgt, oder aus anderen, z.B. medizinischen Gründen, den Zuckeranteil reduzieren muß, der wird genau darauf achten, dass dieser Nährwert  gering ist – auch wenn es nicht durch zugestezten Zuker ins Produkt kommt, sondern eventuell durch Früchte oder Sirupe.