Tipp des Tages
Eier kühl stellen

Frische Eier sind für die verschiedensten Gerichte verwendbar und auch wir haben dazu leckere Rezepte in unserer Liste. Doch wie bewahrt man am besten diese Frische? Während die Eier in den Geschäften oft ungekühlt gelagert werden, steht auf den Packungen der Zusatz, dass sie zu Hause in den Kühlschrank oder einen kühlen Ort gehören. Warum dieser Unterschied? Nun die Eier haben eine natürliche Schutzschicht, die sich nach knapp 3 Wochen ab Legedatum, abbaut bzw. dann ganz abgebaut ist. Also sollte spätestens dann das Ei gekühlt gelagert werden um zu verhindern, dass das Ei zu schnell verdirbt. Nach 4 Wochen sollte es ohnehin nicht mehr als frisches, rohes, EI konsumiert werden sondern erhitzt werden.

Um nicht jeden Tag nachsehen zu müssen, ob die Eier den 18. Tag erreicht haben, sollten die Eier zu Hause am besten sofort ins Kühle, dann braucht man sich darum nicht zu kümmern.

Zusatz-Tipp: Eier nehmen sehr leicht den Geruch von anderen Lebensmitteln an – daher sollten sie in der Schachtel und nicht direkt neben geruchsstarken anderen Lebensmitteln aufbewahrt werden. Meist hat ein Kühlschrank verschiedene Abteilungen, so dass man die Eier schön von den geruchsintensiveren Produkten trennen kann.