Tipp des Tages
An apple a day keeps the doctor away

Ja, für Äpfel gibt es ein sehr bekanntes Sprichwort und da ja jetzt die neue Ernte begonnen hat, möchten wir dem kurz auf den Grund gehen:

wie kommt der Apfel zu so einem Spruch? Wir können jetzt nicht sagen, dass ein Apfel wie eine Medizin eine Krankheit heilt – solche Aussagen dürfen wenn dann nur Ärzte machen. Wir können jedoch die Eigenschaften eines Apfels erklären, die sehr wahrscheinlich zu so einem Spruch geführt haben:

• Äpfel bestehen zu einem großteil aus Wasser und sind somit kalorienarm und tragen dazu bei, dass wir Flüssigkeit mit Essen zu uns nehmen.
• Äpfel haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die für die Verdauung gut sind
• Äpfel haben viele Vitamine, vor allem Vitamin C
• Die Vitamine (und auch ein Teil der Ballaststoffe) stecken in der Schale des Apfels oder direkt darunter. Also wäre es wichtig und sinnvoll die Äpfel mit Schale zu essen.
• Für jene, die an Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten leiden gilt zu sagen, dass Äpfel von natur aus Gluten frei und Laktose frei sind, jedoch einen gewissen Anteil an Fructose enthalten – bei einer Fructose-Unverträglichkeit ist also achtzugeben, ob und und welcher Menge man sie verträgt.

Für Äpfel gibt es vile Rezepte – auch in unserer Rezeptesammlung