Vegetarisch – Vegan

Gojibeeren-Chia -Riegel Zutaten: 270g Datteln entsteint 100g Mandeln 100g Chiasamen 50g Gojibeeren 2 EL Reissirup 1 EL Gerstengras 1 St frischen Ingwer Zubereitung: Die entsteinten Datteln klein [...]

Hanf-Sesam-Riegel Zutaten: 200g Cashewkerne 50g schwarzer Sesam 50 Hanfsamen geschält 30g Amaranth gepufft 50g Quinoaflocken 1 EL Kurkumalatte Vanille 1 Prise Salz 200g Reissirup 100g Kakaobutter [...]

Rezept Asiatische Reispfanne Zutaten (für 4 Personen): 300 g Reis nach Wahl 3 Paprikaschoten 1 große Zwiebel 1 TL Kurkuma 1 TL Ingwerpulver 1 ½ TL Currypulver 6 EL Sojaöl Kreuzkümmel Koriander [...]

Rezept Frischkornmüsli Zutaten pro Person: 50–60g (3 EL) Weizen oder andere Getreidesorten oder ein Getreidegemisch Wasser zum Einweichen 1 TL Orangensaft oder Pampelmusensaft 1 TL [...]

Rezept Tofuschnitte mit Sesam und Orangensauce Zutaten (für 4 Personen): 400 Gramm Tofu natur 4 EL Honig 6 EL Sesamkörner 2 EL Butter 2 Stück Orangen 1 Prise Cayennepfeffer oder Paprikapulver 1 [...]

Rezept Zutaten (für 4 Personen): 1 Handvoll Mandeln geschält 1 EL Sesam 1 ganze Nelke ein paar Fenchel- und Anissamen etwas Wasser ca. 1-2 Äpfel, klein geschnitten Obst der Saison (Himbeeren, [...]

Rezept Avocado-Banane-Apfel-Cocktail Zutaten pro Person: 1/3 sehr reife Avocado 1/4 reife Banane 16 cl Apfelsaft 2 cl frischer Limettensaft. Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer mit zwei Eiswürfeln [...]

Rezept Gebratener Tofu mit Gemüse Zutaten (für 4 Personen): 2 TL geriebener Ingwer 3 Zehen Knoblauch, zerdrückt 1 TL Senf mittelscharf 3 EL Sojasauce 400 g fester Tofu, in dünnen Scheiben etwas [...]

Rezept Balsamico-Vinaigrette Zutaten (für 4 Personen): 1 Schalotte oder kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Tl. mittelscharfer Senf Salz Pfeffer 4 EL Balsamico Essig 2 EL Wasser 8 EL Olivenöl [...]

Rezept Plunters Punch Zutaten pro Person: 1 cl Grenadine 6 cl Orangensaft 6 cl Ananassaft 2-3 cl Zitronensaft Zubereitung: Alle Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und durch ein [...]