Hauptspeisen

Rezept Gemüsebällchen in Sauce Zutaten: Für die Sauce: ca. 500 g Pelati 1 Stück Ingwer oder Ingwer Pulver 2 EL Ghee oder Butter ½ TL Chillipulver 1 TL Kreuzkümmelpulver 1 TL Kurkuma-Pulver Salz [...]

Rezept Hirse-Gemüseauflauf überbacken Zutaten (für 4 Personen): 1 Zwiebel 200 g Hirse Olivenöl 1/2 l Wasser oder Gemüseberühe 500 g Gemüse (z.B. Möhren, Lauch, Tomaten…) etwas Salbei und [...]

Rezept Apfel-Kartoffelauflauf Zutaten (für 4 Personen): 400 g Kartoffeln (fest kochend) Butter 300 g säuerliche Äpfel 200 g Tomaten Salz Pfeffer 200 g Kräuter-Frischkäse 1/8 l Schlagsahne 1 Ei [...]

Rezept Spargellasagne Zutaten (für 4 Personen): 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel etwas Butter Salz 60 g Butter 50 g Dinkelmehl 200 ml Sahne 150 g Blauschimmelkäse 1 TL Honig 1 TL [...]

Rezept Käsewaffeln Zutaten (für 8 Personen): 250 g Weizen, fein gemahlen 150 g Roggen, fein gemahlen 100 g Grünkern, fein gemahlen 2 TL Backpulver 4 Eier 1/2 l Milch 150 g gerieb. Käse 1 TL Salz [...]

Rezept Apfel-Bratlinge Zutaten (für 4 Personen): 150 g Getreide 170 ml Wasser 30g Butter oder Margarine, zerlassen 1/2 Teelöffel Salz schwarzer Pfeffer 2 Zwiebeln, fein geschnitten 1 Apfel, klein [...]

Rezept Dinkel-Nudel mit Gorgonzola-Soße Zutaten (für 4 Personen): 500 g Fusilli oder Penne aus Dinkelmehl 25 dag Gorgonzola 200 ml Sahne Etwas Butter Etwas Maisstärke Zubereitung: Dinkel-Fusilli [...]

Rezept Buchweizengnocchi Zutaten (für 4 Personen): 2 Zwiebeln 150 g Buchweizengrütze 250 g Prinzessbohnen 3 EL Vollkorn-Weizenmehl 250 g kleine Champignons 250 g Spargel grün 250 g Zuckerschoten [...]

Rezept Reisnudel mit Ananas und Thunfisch Zutaten (für 4 Personen): 150 g Glasnudeln 100 g Thunfisch (Dose) 1 Glas Ananas stücke 50 g Erdnüsse, gesalzen 100 g Spargel 5 EL Sojasoße 2 EL Sojaöl 3 [...]

Rezept Buchweizen Käsespätzle Zutaten (für 4 Personen): 100 g Hirsemehl 100 g Buchweizenmehl 50 g Sojamehl 2 Eier 2 1/2 EL Salz ca. 125 ml Wasser 4 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 5 EL Olivenöl [...]