Hauptspeisen

Rezept Apfel-Fenchel-Gratin Zutaten: 300g Kartoffeln 600 g Äpfel 2 EL Zitronensaft 500 g Fenchel 2 fein gehackte Zwiebeln 200 g Frischkäse 150 g Joghurt 100 ml Milch 40 g Rosinen Salz Pfeffer [...]

Rezept Tagliatelle mit Spargelsauce Zutaten (für 4 Personen): 400 g Tagliatelle 200 g Tomaten 500 g Spargel 150 g gekochter Schinken 100 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe 100 g [...]

Rezept Gerstenrisotto mit Kürbis Zutaten (für 4 Personen): 300 g Gerste 600 g Kürbis 1 Ltr. Gemüsebrühe 1 Zwiebel 80 g Butter 150 g würzigen Käse Salz Pfeffer Zubereitung: Gerste zwei Stunden in [...]

Rezept Spargel klassisch mit Osterschinken und Sauce Hollandaise Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Spargel 400 g Kartoffeln Salz Zitronensaft 250 g Sauce Hollandaise (1 Päckchen Sauce Holandaise ¼ L [...]

Rezept Zucchini-Waffeln Zutaten (für 4 Personen): 100 g weiche Butter 100 g Weizenmehl 3 Eier ½ TL Backpulver 150 ml Buttermilch 300g Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Tomate 2 EL [...]

Rezept Blätterteigtaschen Zutaten (für 4 Personen): 500g (Tiefkühl-)Blätterteig 1 kleine Stange Lauch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl 50g Schinken oder Speck Salz, Pfeffer 125 g Brie oder [...]

Rezept Barbecue Garnelen mit Zitrussoße Zutaten (für 4 Personen): 1 Knoblauchzehe 1 Peperoni 4 Stiele Basilikum 1 kleiner Zweig Rosmarin 2 Stiele Oregano 4 EL Olivenöl 1 EL würzige Barbecue-Sauce [...]

Rezept Herzhafte Buchweizenpfannkuchen Zutaten (für 4 Personen): 300 g Buchweizen (gemahlen) 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) 4 EL Sojasauce 300 ml lauwarme Milch 1 Aubergine Kräutersalz Pfeffer, [...]

Rezept Gemüsestrudel Zutaten (für 4 Personen): Strudelteig: 200 g Weizen, möglichst fein gemahlen 1 Ei 1 EL Öl 6 EL warmes Wasser Gemüsefüllung: 300 g Kartoffeln, geschält, geputzt, gleichmäßig [...]

Rezept Gebratener Tofu mit Gemüse Zutaten (für 4 Personen): 2 TL geriebener Ingwer 3 Zehen Knoblauch, zerdrückt 1 TL Senf mittelscharf 3 EL Sojasauce 400 g fester Tofu, in dünnen Scheiben etwas [...]