Tipp des Tages
Milchunverträglichkeit

Eine Unverträglichkeit oder Allergie gegenüber Milch bzw. Milchprodukten tritt seit einigen Jahren immer häufiger in unseren Breitengraden auf. Während dies in vielen asiatischen Ländern schon länger standard ist, kommt dies bei uns erst jetzt immer stärker auf.

In verscheidenen Diskussionen höre bzw. lese ich, wie jemand davon berichtet, dass er oder sie keine Milch verträgt und dann kommen meist sofort gutgemeinte Ratschläge wie „dann nimm Lactose freie Milch“ oder „wechsle zu Ziegenmilch“. Doch solche Ratschläge zu befolgen, ohne die genaue Ursache zu erkennen, kann kontraproduktiv sein. Denn es ist zu unterscheiden ob es eine Milcheiweiß-Allergie ist oder eine Lactose-Unverträglichkeit . Im falle einer Milcheiweiß-Allergie hilft es wenig Lactose freie Milch zu konsumieren, weil dort immer noch das Milcheiweß enthalten ist. Genauso wenig nützt es bei einer Lactose-Intolleranz Ziegenmilch zu trinken, denn diese kann auch noch Lactose enthalten.