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Tipp des Tages
Sonntag ist Weizen-Tag

Laut der „Getreide-Küche im Rhythmus der Woche“ ist der Sonntag dem Weizen gewidmet, da der goldene Weizen zum einen viel Energie der SOnne aufnimmt und auch „der goldene Weizen“ genannt wird- golden glänzend wie die Sonne. Weizen ist wohl das vielseitigste Getreide unserer Küche. Es wird – außer in Fällen von Gluten-Unverträglichkeit oder der Low-Carb-Küche – wohl in so gut wie jedem Haushalt verwendet. Dementsprechend groß ist dann auch die Auswahl an Rezepten.

Weizen kann las Mehl dabei in dern verschiedenen Mehltypen verwendet werden. Ähnlich wie der Weizen sind dann Emmer und Einkorn in der Verwendung.

 

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