Tipp des Tages
Schokolade ist nicht gleich Schokolade

Wenn von Schokolade die Rede ist, dann denken die meisten an die Vollmilchschokolade. Doch es gibt auch andere Arten von Schokolade, denn Schokolade ist nicht gleich Schokolade:

• Vollmilchscholade:
  diese ist wohl die am häufigsten konsumierte Schokolade. Sie enthält neben den Kakaobestandteilen auch Vollmilch
• Weiße Schokolade:
  die weiße Schokolade enthält ebenfalls Milchanteile, meistens Vollmilch in Pulver, jedoch keine Kakaomasse, dadurch fehlt dann auch die braune Farbe
• Zartbitterschokolade:
  die Zartbitterschokolade enthält keien Milch – höchstens einige Spuren, die, durch Verabreitung von anderen Scholadetypen im selben Raum, hinzukommen könnten. Zusätzlich enthält dieser Scholadetyp noch Kakaopulver. Es ist also die Schokolade mit dem Höchsten Kakao-Anteil. Dieser Kakaoanteil wird dann auch oft noch hervorgehoben, weil es ein besonderes Merkmal ist – vor allem wenn dieser Anteil 70, 80 oder sogar die 90% übertrifft.
• vegane Schokolade – in dieser wird die Vollmilch durch pflanzliche Zutaten ersetzt, z.B. Reissirup

Da in der Zartbitterschokolade und in der vegangen Schokolade keine Milch als Zutat hinzugefugt wurde, ist dieser meistens auch zum Naschen bei Laktose-unverträglichkeit geeignet – außer man reagiert bereits auf serh geringe Spuren von Milch, die eventuell noch enthalten sein könnten.