Tipp des Tages
Haltbarkeit der Produkte

Auf den meisten abgepackten Lebensmittel steht ein Haltbarkeitsdatum. Doch was bedeutet das? Es ist in erster Hinsicht ein Garantie-Datum – so wie bei einem Elektrogerät. Der Hersteller garantiert und haftet bis zu dem Tag bei ordnungsgemäßer Nutzung. So ist das auch bei den Lebensmitteln. Und genauso wie ein Elektrogerät auch nach dem Verfall der Garantie noch meistens ins Ordnung ist, werden auch Lebensmittel nicht sofort gesundheitsschädlich oder sogar giftig. Es heißt ja auch meistens „mindestens haltbar bis“.

Wichtig ist es, wenn zu Hause Lebensmittel verfallen, genau darauf zu achten, ob man eine Veränderung erkennen kann: Schimmel, Fäulnis oder schlechter Geruch. Wenn all das nicht festzustellen ist, dann sind die Lebensmittel in den allermeisten Fällen auch noch längere Zeit nach Ablauf des Haltbarkeitsdatum gut. Aus diesem Grund gibt es sogar bestrebungen bei immer mehr Lebensmittel-Kategorien, das gesetzliche Haltbarkeitsdatum stark zu verlängern oder gar zu entfernen, wie z.B. bei Nudel, die getrocknet beinahe ewig halten können.

Auf diese Weise werden weniger Lebesnmittel weggeworfen was schlußendlich wiede der Natur zugute kommt.