Tipp des Tages
Freitag ist Fischtag

Für viele gehört 1x pro Woche Fisch auf den Teller und meistens ist das Freitags.

Auch wenn heutzutage manche religiöse Bräuche nicht mehr so stark vertreten sind, dieser Brauch „Freitag ist Fischtag“ ist doch in den Gewohnheiten geblieben. Denn ursprünglich kommt dieser Brauch, diese Gewohnheit, aus der christlichen Religion. Als diese „Regel“ eingeführt wurde, galt es, 1x pro Woche zu fasten und auf Fleisch zu verzichten – dabei galt Fisch nicht als Fleisch, weil Fische keine Warmblüter sind.

2 meiner Lieblingsrezepte mit Fisch sind Forellenfilet geräuchert auf Linsenbeet und Fischfilet auf Paprika-Gerstenrisotto.