Tipp des Tages
Erfrischende Antipasti

An heißen Sommertagen sind erfrischende Antipasti bzw. Vorspeisen sehr beliebt.

Das geht von einem einfachen Salat, z. B. Apfel-Fenchel-Salat, über Salatplatte mit geräuchertem Fisch oder einer Rohkostplatte mit verschiendenen Dips hin zu Antipasti bzw. Vorspeisen die zwar gekocht werden,  aber dann in kaltem Zustand sehr lecker schmecken. Beispiele sind dafür Zucchini mit Kapern und Parmesan oder gefüllte Paprika mit Feta.

Nicht zu vergessen sind die verschiendenen Getreide-Salate. Diese benötigen zwar etwas mehr Zeit bei der Zubereitung als ein einfacher Salat, verwöhnen den Gaumen dafür um so mehr. Oder wie wäre es mit einem fruchtigen Avocado-Garnelen-Cocktail?