Tipp des Tages
Donnerstag ist Roggen-Tag

Laut dem Rhythmus der Getreidewoche ist Donnerstag Roggen-Tag. Und wie schon der Namen Donnerstag in anderen Sprachen, z.B. im Italienischen „Giovedì“ aussagt, ist dieses Getreide mit dem Planeten Jupiter in Verbindung: Jupiter steht für „Großmut und Weisheit“ und dafür ist laut Anthroposofie der  der erdende Roggen genau richtig. Er verleiht Standfestigkeit und stärkt die Leber.

Bei uns kennt man Roggen vor allem in den verschiedenen Brotsorten oder auch die Roggel-Nudeln. Mit Roggen kann jedoch viel mehr gemacht werden. Er kann in vielen Gerichten einfach einen Teil des Weizen ersetzen. Wir haben z.B. die Käse-Waffeln mit einem Roggen-Mehl in unserer Rezepte-Sammlung.