Ricetta
Torta di mele

Ingredienti:
250 g di frumento
80 g di segala
1 bustina di lievito in polvere
150 g di miele
150 g di nocciole tritate grossolanamente
500 g di mele
50 g d’uva sultanina
50 g di buccia d’arancia candita e tagliata a pezzettini
cannella
zenzero
chiodi di garofano

Preparazione:
Dopo aver macinato finemente frumento e segala, mescolarli con il lievito in polvere. Grattugiare le mele e unirvi miele, nocciole, uva sultanina e buccia d’arancia candita, continuando a lavorare il tutto. Insaporire con le spezie e infornare a 180° C per circa 70 minuti, in una teglia oleata quadrata.