Ricetta
Fusilli di spelta con salsa al gorgonzola

Ingredienti (per 4 persone):
500 g di fusilli di spelta
250 g di gorgonzola
200 ml di panna
un po’ di burro
un po’ d’amido di mais

Preparazione:
Preparare i fusilli di spelta secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Far sciogliere un po’ di burro in una padella e mescolarvi il gorgonzola, tagliato a pezzetti, e la panna, continuando a mescolare (se la salsa è troppo liquida, aggiungere un po’ d’amido di mais), e, non appena avrà raggiunto la consistenza ideale, versarla sui fusilli e condire.