Impasto:
500g di farina integrale
2 cucchiaini di lievito in polvere
150 g di zucchero
2 Uova
Vaniglia naturale
250 g di burroRipieno:
125g die mandorle macinate
150 g di zucchero
Succo di 4-5 limoni
buccia grattugiata di limoniCopertura:
50g di zucchero a velo
succo di limoni

Mescolare farina, zucchero e lievito in polvere; aggiungere le uova e il burro tagliato in ficchi. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e compatto.Ripieno:
Mescolare mandorle, buccia grattuggiata di imoni e zucchero e aggiungere succo di limoni affinche la massa diventa cremosa.Tagliare l’impasto in due metà e stendete l’impasto con l’aiuto di un mattarello fino ad ottenere 2 foglie sottili. Sul primo mettere il ripieno di mandorle e coprite con il secondo.

Mettere tutto in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.