Rezept
Apfel-Mandel-Drink

Zutaten (für 4 Personen):
20 g Kokosflocken
80 g Mandeln, ohne Haut
200 ml Wasser
500 ml Milch
200 g Apfel gewürfelt
1 EL Honig
1 Prise Zimt

Zubereitung:
Am Vortag Kokosflocken und Man-deln in Wasser einweichen, zugedeckt quellen lassen. Am nächsten Tag Einweichwasser abschütten. Kokosflocken und Mandeln auf ein Haarsieb geben und noch einmal kurz durchspülen. Kokosflocken, Mandeln, Wasser, Milch und Apfelwürfel fein pürieren. Mit Honig und Zimt abschmecken. Zubereitungszeit: 10 Minuten