Asiatische Küche

Die asiatische Küche lebt durch eine Vielfalt an Aromen und wunderbar exotischen Zutaten. Jedes asiatische Land sowie die einzelnen Regionen haben für sich seine Spezialitäten. Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Produkten für die asiatische Küche.

Unser Sortiment umfasst:

• Gewürze: Zimt, Pfeffer, Ingwer, Muskat, Curry, Curcuma, Zitronengras, Kardamom, Piment und Masala.
• Kokosprodukte: Kokosmilch, Kokosfett, Kokos-Mus und Kokosblütenzucker
• Soßen: Asia-Saucen (auch süß-sauer), Ginger Thai Sauce
• Würzpasten: Thai Chili, Wasabi, Currypasten
• Sojaprodukte: Tamari, Shoyu
• Sushi-Zutaten: Reis, eingelegter Ingwer, Süßscharfe Saucen, Algenblätter
• Zutaten für Wok-Gerichte
• Saaten: schwarzer Sesam
• Reisnudel
• Rosenwasser, z.B. zum Verfeinern von Marzipan
• Ghee

Wie man also sehen kann ist der Bereich „asiatische Küche“ größer als im Allgemeinen vermutet. Manche der Zutaten, die ursprünglich aus dem asiatischen Raum stammen, werden mittlerweile auch in anderen Teilen der Welt – auch bei uns in Europa – angebaut, ein Großteil stammt jedoch immer noch aus Asien. Auch dort wird nach internationalen Kriterien kontrolliert biologisch angebaut.
Bestes Beispiel dafür ist das Land Bhutan, das per Gesetz innerhalb der nächsten Jahre die konventionelle Landwirtschaft verbietet und nur mehr Bio-Anbau erlaubt. Davon sind wir hier bei uns in Europa noch weit entfernt.

Die asiatische Küche ist herrlich bunt und vielfältig. Wir haben viele Rezepte vom Grundrezept für Sushi bis hin zum Wok-Gericht „Gebratener Tofu mit Gemüse“ in unserer Rezepte-Sammlung.

Im Bereich Asiatische Küche führen wir folgende Hersteller/Marken:
Rapunzel Naturkost, Arche, Ruschin, Cosmoveda, Sanchon, Lima, Crudigno