Intolleranza al lattosio

Nell’intolleranza al lattosio il corpo reagisce allo zucchero del latte (lattosio) presente negli alimenti. Contrariamente all’allergia al latte (vi invitiamo a fare riferimento alla sezione allergie) che spesso è data dal latte di mucca, l’intolleranza al lattosio è generata da tutti i derivati di origine animale del latte. Le statistiche dicono che ne soffre circa il 70% degli adulti a livello mondiale, mentre circa il 5-15% degli adulti in Europa sono intolleranti al lattosio.

Nell’intolleranza al lattosio il corpo produce pochi enzimi utili all’elaborazione dello zucchero presente nel latte. Le sostanze non completamente digerite passano quindi all’intestino crasso dove causano sintomi quali gonfiore e diarrea. Gli effetti della carenza di questi enzimi, i lattasi, possono essere ridotti ad esempio attraverso un cambiamento dell’alimentazione, utilizzando alimenti privi di zuccheri nel latte o con un basso contenuto degli stessi.

Come alternativa ai normali prodotti da latte esistono sempre più generi alimentari a base di latte senza lattosio. Nel nostro assortimento potete trovare molti prodotti che vi aiuteranno e che nonostante l’intolleranza al lattosio vi permetteranno di gustare un gran numero di cibi. Nel settore dei prodotti senza glutine e senza lattosio il nostro assortimento offre un’ampia scelta di prodotti.

L’intolleranza al lattosio può essere diagnostica tramite il test al respiro (H2 breath test), che viene realizzato in ospedale. Per maggiori informazioni sull’intolleranza al lattosio vi rimandiamo alla pagina di Wikipedia.