Ricetta
Frittata al tonno e spinaci

Ingredienti per 1 persona:
3 uova
1 cucchiaio di panna
sale
½ spicchio d’aglio
1 cucchiaio di burro
50 g di spinaci
60 g di tonno all’olio d’oliva

Preparazione:
In una terrina sbattere le uova con panna e sale. In una padella saltare l’aglio tritato nel burro, aggiungere gli spinaci già lessati e scaldarli leggermente. Aggiungere il composto di uova, il tonno e lasciare addensare la frittata, una forma ovale dandole con il cucchiaio di legno, e servire.

Vino consigliato dal sommelier: Bordeaux “Haut Tucaou”