Bignè al formaggio

Ricetta Bignè al formaggio Ingredienti (per 4 persone): 6-7 cucchiai di latte 6-7 cucchiai d’acqua 60 g di burro ¼ cucchiaino di sale 110 g di farina di frumento 3 uova 75 g di formaggio di [...]

Zuppa di vino

Ricetta Zuppa di vino Ingredienti (per 4 persone): ¾ l di brodo chiaro (brodo vegetale o di manzo) ¼ l di vino bianco secco (Silvaner, Riesling o Pinot Grigio) 4 tuorli d’uova ¼ l di panna [...]

Insalata di tonno

Ricetta Insalata di tonno Ingredienti (per 4 persone): 150 g di riso lungo bollito 50 g di piselli 1 cipolla piccola 1 piccola testa d’insalata 1 peperone giallo 125 g di mozzarella 200 g [...]

Sushi – ricetta base

Sushi – Ricetta base Ingredienti: 200g riso bianco tondo 450 ml miscela acqua e aceto: Su 200 g di riso vengono versati 1 cucchiaio d’aceto di riso (o di vino bianco), 1 cucchiaino di [...]