Gemüse-Nudel-Auflauf
Rezept Gemüse-Nudel-Auflauf Zutaten (für 4 Personen): ca. 250 g Nudeln 1 Zwiebel ca. 250 g frisches Gemüse der Saison (Broccoli, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Champignons, Peperoni, Erbsen, [...]
Sushi Hoso Maki mit Lachs
Rezept Sushi Hoso Maki mit Lachs Zutaten: Nori-Algen Reis Wasabi Frischkäse Rucolasalat Räucherlachs Zubereitung: siehe Sushi Grundrezept Nori-Algen-Blätter einzeln auf eine Bambusmatte oder ein [...]
Spargellasagne
Rezept Spargellasagne Zutaten (für 4 Personen): 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel etwas Butter Salz 60 g Butter 50 g Dinkelmehl 200 ml Sahne 150 g Blauschimmelkäse 1 TL Honig 1 TL [...]
Dinkel-Nudel mit Gorgonzola-Soße
Rezept Dinkel-Nudel mit Gorgonzola-Soße Zutaten (für 4 Personen): 500 g Fusilli oder Penne aus Dinkelmehl 25 dag Gorgonzola 200 ml Sahne Etwas Butter Etwas Maisstärke Zubereitung: Dinkel-Fusilli [...]
Reisnudeln mit Ananas und Thunfisch
Rezept Reisnudel mit Ananas und Thunfisch Zutaten (für 4 Personen): 150 g Glasnudeln 100 g Thunfisch (Dose) 1 Glas Ananas stücke 50 g Erdnüsse, gesalzen 100 g Spargel 5 EL Sojasoße 2 EL Sojaöl 3 [...]
Spargelrisotto mit Pistazien
Rezept Spargelrisotto mit Pistazien Zutaten (für 4 Personen): 1 L Gemüsebrühe ¼ L Weisswein 80ml Olivenöl 1 Zwiebel, fein gewürfelt 450g Risotto-Reis 300g grüner Spargel 125 ml Sahne 100g [...]
Gefüllte Auberginen
Rezept Gefüllte Auberginen Zutaten (für 4 Personen): 250 g gekochter Reis 1 Zwiebel 100 g geriebenen Käse (z. B. Emmentaler) 1 Prise Pfeffer 1/2 Bund Schnittlauch Salz, Pfeffer 2 große Auberginen [...]
Scharfe Spaghetti
Rezept Scharfe Spaghetti Zutaten (für 4 Personen): 500 g Spaghetti 5-10 Zehen (!) Knoblauch 4-6 Chilischoten reichlich Olivenöl 4 EL Kapern 1 Bund Petersilie Zubereitung: Spaghetti nach [...]
Tagliatelle mit Lachs-Weißwein-Sauce
Rezept Tagliatelle mit Lachs-Weißwein-Sauce Zutaten (für 4 Personen): 150 g Zwiebel 1 Knoblauchzehe 20 g Butter 1/8L trockenen Weißwein 300 ml süße Sahne 200 ml Milch Salz weißer Pfeffer 400 g [...]