Minestre

Ricetta Zuppa schiumosa ai finocchi Ingredienti (per 4 persone): 600 g di finocchio 800 ml di brodo vegetale 2 cucchiai di farina di frumento integrale o farina di riso 50 ml di vino bianco 50 ml [...]

Ricetta Zuppa di gnocchi al semolino Ingredienti (per 4 persone): 50 g di burro 1 uovo 100 g di semolino di grano duro noce moscata sale 1 l e 1/2 di brodo vegetale Preparazione: Sbattere il [...]

Ricetta Zuppa di broccoli e mela Ingredienti (per 4 persone): 600 g di broccoli a pezzetti 1 mela aromatica sbucciata e tagliata a fettine sottili 1 cucchiaio d’olio di girasole 2 scalogni [...]

Rezept Crema di mele e sedano con gnocchi di miglio Ingredienti (per 4 persone): 350 g di sedano mondato e tagliato a dadini 250 g di patate pelate e tagliate a dadini 30 g di burro 2 cucchiai di [...]

Ricetta Zuppa di vino Ingredienti (per 4 persone): ¾ l di brodo chiaro (brodo vegetale o di manzo) ¼ l di vino bianco secco (Silvaner, Riesling o Pinot Grigio) 4 tuorli d’uova ¼ l di panna [...]