Tipp des Tages
Grillen am Sommer-Wochenende

Bei den aktuellen Sommer-Temperaturen braucht es beinahe keinen Grill, damit Gemüse und/oder Fleisch gar werden. Einige witzeln sogar, es würde reichen, das grillgut kurz ins Freie unter die Sonne zu halten. Nunja, es wäre eine Niedrig-temperatur-Garung bei knapp unter bzw. um 40°C im Schatten und wahrscheinlich gut 50°C in der prallen Sonne…ganz wird das nicht ausreichen um wirklich zu grillen.

Trotz des heißen Wetters verleitet es uns im Sommer immer wieder dazu, am Wochenende den Grill zu befeuern um mal auf andere Weise usner Essen zuzubereiten – nicht „nur“ wie üblich in der Küche am Herd oder im Backofen. Es verleiht neben der Abwechslung den Flair der Freiheit und verbundenheit mit der Natur.

Zum Grillen eignen sich dann sehr viele Lebensmittel, angefangen bei den verschiedensten Gemüsesorten, über Fleisch und Würstechen, oder für Vegetarier/Veganer eignet sich auch Tofu zum grillen. Und zum Abschluß oder als Beilage kann auch Obst gegrillt werden.  Nicht fehlen dürfen bei einem Grillfest die dazugehörigen Grillsaucen.

Als Vorspeise passen bei einem Grillfest idealerweise Antipasti und dazu erfrischende Getränke.