Tipp des Tages
Schokotropfen

Kuchen, Muffins oder Plätzchen sind am Sonntag-Nachmittag immer sehr beliebt. Auch Schokolade ist bei vielen nicht wegzudenken. Warum dann nicht kombinieren? Dazu gibt es verschiedenste Möglichkeiten: entweder „nur“ Kakao in die Teigmasse mischen, eine Tafelschokolade zerkleinern oder Schokotropfen verwenden. Wie schon unter „Schokolade ist nicht gleich Schokolade“ geschrieben, gibt es auch hierbei verschiedene Arten: Vollmilch und Zartbitter. Der Unterschied ist dann im Geschmack und auch ind er Konsistenz zu bemerkn. Die Zartbitter-Schokotropfen halten der Hitze besser stand und zerfließen nicht so im Teig wie die Vollmich-Variante. Die Zartbitter-Schokotropfen bleiben, aufgrund der härteren Konsistenz auch bei der Back-Hitze nich gut in ihrer Form erhalten.

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!