Rezept
Frühlings-Cocktail

Zutaten (für 2 Personen):
1 Apfel mit Schale, entkernt, grob geschnitten
1 Hand voll Frühlingskräuter, z.B. Gänseblümchen, Sauerampfer, Löwenzahn, Schafgarbe
150 ml Orangensaft
Saft einer halben Zitrone
2 EL Honig
1/4-1/2 l Buttermilch

Zubereitung:
Apfelstücke und Kräuter im Mixer pürieren. Mit Orangen-, Zitronensaft und Butter- oder Sauermilch auffüllen. Mit Honig abschmecken. Cocktail auf zwei Gläser verteilen und mit Wiesenschaumkraut-Blüten dekorieren. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten